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第一千七百四十一章 严苛的要求【2 / 3】

“并且人体唾液里的淀粉酶属于α-淀粉酶。α-淀粉酶的特点是只能从淀粉链的末端开始消化淀粉。相对于直链淀粉,支链淀粉有较多的末端,能在口腔中释放更多令人感受到甜味的小分子糖,所以支链淀粉多的米饭吃

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